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福寿鱼的生活习性和营养价值
2021-10-10 00:21
本文摘要:现在福寿鱼是世界水产业的重点科研培育的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。一般来说生活于淡水中,也能生活于有所不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中。它有很强的适应能力,在面积… 现在福寿鱼是世界水产业的重点科研培育的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。 一般来说生活于淡水中,也能生活于有所不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中。

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现在福寿鱼是世界水产业的重点科研培育的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。一般来说生活于淡水中,也能生活于有所不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中。它有很强的适应能力,在面积… 现在福寿鱼是世界水产业的重点科研培育的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。

一般来说生活于淡水中,也能生活于有所不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中。它有很强的适应能力,在面积狭小之水域中亦能交配,甚至在水稻田里需要生长,且对溶氧较较少之水有极强之适应性。

绝大部分福寿鱼是杂食性,经常不吃水中植物和碎物。福寿鱼的基本概述福寿鱼又名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼,福寿鱼原原产非洲的坦噶尼喀湖,外形类似于鲫鱼,鳍条多棘,形如鳜鱼。福寿鱼属甚广盐性鱼类,在海水、淡水中均可存活。

对低氧环境具备较强的适应能力,一般栖息于在水的底层,一般来说随水温度变化或鱼体大小转变栖息于水层。具有优良的适应能力及强劲的繁殖力。福寿鱼的生活习性福寿鱼具备食性谓之、耐低氧、不耐低高温,交配强劲等特点:福寿鱼食性普遍,大多为植物性居多的杂食性,甚贪食,摄食量大;生长很快,奇以幼鱼期生长更加慢。

福寿鱼生长与温度有密切关系,生长温度16~38℃,适温22~35℃。是一种甚广盐性鱼类,海淡水中均可存活;耐低氧,一般栖息于水的下层,但随水温变化或鱼体大小转变栖息于水层。1.食性谓之福寿鱼是以植物居多的杂食性鱼类。

池塘中的福寿鱼,消化道含有物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料(如水草类、商品饲料等等),其次是浮游植物、浮游动物和少量底浅海动物。2.耐低氧福寿鱼耐低氧能力很强,窒息而死点为0.07~0.23毫克/升,水中溶氧1.6毫克/升至时,福寿鱼仍能生活和交配。

水中溶氧3毫克/升以上时,生长不不受影响。3.不耐低高温福寿鱼的存活温度范围为15~35℃。当水温高于15℃时,福寿鱼正处于休眠状态。

福寿鱼最低临界温度大约40~41℃,最适宜生长温度为28~32℃,福寿鱼交配温度在20℃以上。4.交配能力强劲福寿鱼性成熟早于,繁殖周期短,口腔孵育幼鱼,交配条件拒绝不低,大水面积惯性水体内大自然交配。福寿鱼6个月即约性成熟,重200克左右的雌鱼,怀卵量多在1000~1500粒左右,交配期间,雄鱼有美丽的婚烟色彩,腹部有肛门和泌尿生殖孔两个口,断裂腹部有白色精液流入,雌鱼腹部有3个孔,即肛门、生殖孔和泌尿孔。

水温18~32℃,成熟期雄鱼具备“凿窝”能力,成熟期雌鱼入窝筛选,生产量成熟期卵子并马上将其含于口腔,使卵子受精,受精卵在雌鱼口腔内发育,水温25~30时4~5天才可孵化幼鱼。幼鱼至卵黄囊消失并具备一定能力时离开了母体。福寿鱼的营养价值福寿鱼的肉味可口,肉质鲜美,无论是红烧还是清烹,味道兼备。

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尼罗福寿鱼经测量,每100克肉中不含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。福寿鱼已沦为世界性的主要养殖鱼类。福寿鱼的肉味可口,肉质鲜美,所含多种不饱和脂肪酸和非常丰富的蛋白质,在日本,称之为这种鱼为“不必须蛋白质的蛋白源”。

福寿鱼一般人群都可食用。老少皆宜,每次100克左右。福寿鱼味道鲜美,肉质鲜美,骨刺较少,没肌间小螫,无论是红烧还是清蒸,味道兼备。

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此外,也可做到全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、熬、炸、油炸、做到汤或微波烹调。福寿鱼的选配技巧1.肉质要有弹性。

2.鱼鳃呈圆形淡红色或暗红色。3.眼球微凸且黑白明晰。

4.外观原始,无鳞片开裂之现象。5.无粪腥味者为新鲜的。


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